Numerozero per rendere omaggio al primo vino della Tenuta Villa Crespia. Da uve coltivate in terreni morenici di collina che rappresentano la massima tipicità della Franciacorta. Per questo motivo e perché Chardonnay in purezza è “Il Franciacorta per eccellenza”. Senza alcun liquore di spedizione il vino è a dosaggio zero: la natura si fa bollicina.

VIGNETI DI PROVENIENZA Valli, Villa, Seradina, Rampaneto, Caneva, Gazzolo, Corte, Crespia, Pozzolo. I vigneti che danno origine al Numerozero insistono su suoli morenici profondi collinari con clima mediterraneo.
SUPERFICIE TOTALE VIGNETI 17,5 Ha
FORMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato bilaterale
NUMERO VITI PER ETTARO 5.000
UNITA’ VOCAZIONALE UV4 Suoli morenici profondi collinari con clima mediterraneo
UVE 100 % Chardonnay
VINIFICAZIONE Parte delle uve con macerazione pellicolare
FERMENTAZIONE ALCOLICA In acciaio e parte in legno, lieviti selezionati in azienda
FERMENTAZIONE MALOLATTICA Eseguita in parte
AFFINAMENTO E MATURAZIONE In vasca su lieviti per 5 mesi e parte in legno di rovere per 6-12 mesi
RIFERMENTAZIONE E AFFINAMENTO SUI LIEVITI In bottiglia per almeno 24 mesi con lieviti selezionati in azienda
SBOCCATURA Almeno 30 mesi dalla vendemmia
TIPOLOGIA DI GUSTO Dosaggio zero
GRADAZIONE ALCOOLICA 13,5 
ABBINAMENTI CONSIGLIATI Primi piatti, pesce al forno, carni bianche
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C
FORMATI E CONFEZIONI IN COMMERCIO 3 L - 1.5 L - 0.75 L - 0.375 L

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