Pietra Brox, Ischia Bianco DOC, è il vino che esprime il carattere dell'Isola: paziente, docile al palato, rilassante. Dal terreno vulcanico trae la sua personale sapidità; strutturato e morbido, si apre ai sentori e agli aromi di frutti tropicali e albicocca matura, alle note floreali e speziate, al miele e agli agrumi. Un vino che non mette fretta, per aperitivi in vista del mare e piatti a base di pesce, cucinati con semplicità.

VIGNETI DI PROVENIENZA: Pietra Brox. Le viti che danno origine al Pietra Brox sono situate su suoli terrazzati, tufacei, leggermente acidi, esposti ad ovest. Il clima è mediterraneo e molto ventilato.
SUPERFICIE TOTALE VIGNETI: 0,5 ha
FORMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera potata a tralcio rinnovato (potatura Guyot)
NUMERO VITI PER ETTARO: 7.700
UVE: 50% Biancolella, 30%Forastera, 20% Fiano
VINIFICAZIONE: Parziale macerazione pellicolare a freddo in acciaio e pressatura soffice
FERMENTAZIONE ALCOLICA: Parte in palmenti e parte in vasche di acciaio
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Eseguita totalmente
AFFINAMENTO E MATURAZIONE: In botti di rovere da 25 hl per almeno 4 mesi
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Almeno 2 mesi
GRADAZIONE ALCOOLICA: 11,50
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Aperitivi, piatti a base di pesce
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C
FORMATI E CONFEZIONI IN COMMERCIO: 0,75 L