Drumo, IGT Toscana, è un Sangiovese piacevolmente immediato, da tavola quotidiana, perché accompagna con facilità primi e secondi piatti della tradizionale cucina di terra italiana. Di buona struttura e morbidezza, ostenta un color rosso vermiglio che si accompagna alla fragranza tipica del Sangiovese, in cui si riconoscono frutti maturi, sensazioni floreali e balsamiche, note di cuoio e vegetali. E’ un vino che testimonia la tendenza alla semplicità di Rubbia al Colle.

VIGNETI DI PROVENIENZA: Drumo. Il vigneto è situato in un ambiente di pianura dai suoli profondi umidi, sabbioso-limosi con clima caldo asciutto.
SUPERFICIE TOTALE VIGNETI: 11,8 ha
FORMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera potata a cordone speronato bilaterale
NUMERO VITI PER ETTARO: 5.600
UVE: 100 % Sangiovese
VINIFICAZIONE: Macerazione in acciaio da 7 a 10 giorni con rimontaggi quotidiani.Controllo termico
FERMENTAZIONE ALCOLICA: In acciaio
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Eseguita totalmente
AFFINAMENTO E MATURAZIONE: Per 10 mesi in botti di rovere da 25 hl
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Almeno 3 mesi
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Primi e secondi piatti della tradizionale cucina italiana
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C
FORMATI E CONFEZIONI IN COMMERCIO: 0,75 L