Barricoccio®, Val di Cornia Suvereto Sangiovese, DOCG dalla vendemmia 2011, è l’espressione più sincera di questa varietà. Affinato in argilla, fa rivivere lo stile etrusco, la Civiltà che ha fatto di questo territorio uno dei suoi principali insediamenti. Mantiene nel tempo il colore rubino vivace e fresco della giovinezza; ben strutturato e morbido, è un Sangiovese davvero convincente, per la fragranza, i sentori e gli aromi balsamici, di cuoio e di frutti rossi. Un vino generoso, moderno e al tempo stesso antico, da abbinare a carni rosse, salumi, crostini, conigli e pollame alla cacciatora. Anche con zuppe di pesce e pesce arrosto.