E quando nevica cosa facciamo in vigna? Finalmente ci si riposa: c'è sempre qualcosa da fare in vigna lungo tutto l'anno ma quando nevica, o quando piove, si osserva, si riflette, si mettono a punto le idee ma in vigna non si entra!

Però c'è qualcosa che avviene anche se non si vede: il terreno assorbe acqua e se si sono seminate erbe miste per il sovescio primaverile queste resistono e si preparano per la crescita tardo invernale. Sotto la forza della neve le zolle di terra, per chi la lavora, si frantumano tornando ad essere ospitali per la crescita delle piante. Le gemme delle viti accumulano "le ore di freddo" che consentiranno ad esse di germogliare omogeneamente in primavera.

Ma una cosa è ancora più importante: la neve solitamente anticipa il gelo e allora essa protegge tralci e gemme dai danni da freddo che nella vite diventano rischiosi quando le temperature scendono al di sotto dei -15°C. E poi un suggerimento: provate a camminare fra i filari sotto la neve e "sentirete" il silenzio: un silenzio puro, sincero, che troppo spesso non ascoltiamo più quando "corriamo" per rincorrere i tempi.

Le parole di Francesco Iacono