Facciamo la gara a chi fa prima le stime, poi magari non teniamo conto di chi le ha indovinate. A metà maggio ho sentito già qualcuno che diceva che la vendemmia sarebbe stata scarsa in Franciacorta!!! Magari c’è chi già dice che la vendemmia sarà anticipata, umida, di qualità. Insomma personalmente non posso che mettermi a ridere e a dire:
la stima produttiva la facciamo a metà luglio, la qualità sanitaria dell’uva si decide nell’ultima settimana prima della raccolta, la qualità dei vini, in funzione della loro tipologia, non prima del gennaio dopo la vendemmia.

Però qualcosa possiamo dire, qualcosa possiamo commentare... CONTINUA A LEGGERE le parole di Francesco Iacono.

Biancolella, Forastera e un po' di Fiano coltivate attorno a questa splendida "casa di Pietra" sono state vinificate tutte assieme come si addice ad un vino da singola vigna. Hanno iniziato a fermentare in palmento e poi dopo circa 4 giorni il mosto-vino è stato trasferito in acciaio dove la temperatura è stata subito ridotta per riportarla intorno ai 20°C. Avvio rapido della fermentazione e poi suo rallentamento hanno creato delle condizioni molto particolari per sviluppare aromi e allo stesso tempo personalità. L'affinamento in legno per circa 4 mesi ha fatto il resto donando sapidità e lunghezza al Pietra Brox 2011.

Si rimane stupiti a trovare in Pietra Brox i segni di continuità con Giardini Arimei, il vino delle Tre Stagioni della nostra Tenuta di Ischia. Si resta stupiti a trovare familiarità con un territorio che sa di mare, di sole e di acque e fanghi termali. Mi piace pensare a Pietra Brox come il vino della viticoltura termale, che non è creazione della nostra mente e che di fatto coniuga le fatiche per coltivare le vigne terrazzate ed il benessere che ne deriviamo bevendone il frutto.

Apre i battenti una nuova azione COST che porterà per quattro anni ricercatori da tutta Europa a studiare l’impiego dei microorganismi naturalmente presenti nelle piante, in alternativa agli agrofarmaci, per contenere i patogeni. La Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige è coinvolta in prima linea in questa rete.

La ricerca comincia a studiare il fenomeno delle endomicorrize e l'Arcipelago è già in fase realizzativa/applicativa!

Leggi il comunicato stampa completo.

Di siccità si parla? La maggior parte di noi oramai è informatissima circa le previsioni del tempo: siamo collegati alla rete on line tutto il tempo e i diversi siti meteo ci informano addirittura che in questo momento sta piovendo senza dover vedere fuori dalla finestra. La protezione civile ci allerta quando piove come se dovessimo attendere un cataclisma (ed in effetti non appena piove come Dio comanda il cataclisma lo subiamo davvero: immaginate un passante che cammina per strada su un marciapiede che non esiste più svicolando fra una pozzanghera all'altra e con l'ombrello non rivolto verso le nuvole ma verso le automobili che passano per proteggersi dagli schizzi!!). Ma torniamo a noi, se siamo avvisati di cosa dobbiamo fare quando piove (stare tutti a casa per non intasare le città!) cosa dobbiamo/possiamo fare quando non piove. Certamente andare al mare, sui laghi o in montagna durante il fine settimana ma noi vignaioli/agricoltori possiamo fare la danza della pioggia? A chi possiamo rivolgere i nostri desideri?

Ci siamo talmente abituati che se non piove irrighiamo che la nostra agricoltura è oggi pensata quasi estranea da quanto abbiamo naturalmente. Ma possiamo fare in modo di conservare l'acqua nel terreno? Possiamo  provare/riuscire a produrre uva anche senza pioggia? Possiamo/dobbiamo lavorare sapendo che da adesso in poi le piogge saranno sempre più torrenziali e concentrate in autunno e primavera?

Il terreno dobbiamo fare in modo diventi sempre più una spugna che assorba ma non evapori la preziosa acqua. Dobbiamo fare in modo che i nostri vigneti si abituino a sfruttare l'acqua fino all'ultima goccia, in profondità, e che la produzione e la vegetazione siano congrue con quelle che sono le disponibilità naturali dell'ambiente. Di una nuova/rinnovata attenzione ai limiti ambientali abbiamo bisogno e di una cultura scientifica tesa a valorizzare gli elementi naturali piuttosto che quelli antropici! Ora aspettiamo che piova ma intanto mettiamo le basi perché la pioggia che avremo arricchisca i nostri suoli e non solo i nostri fiumi!!!!

Francesco Iacono