Tornano a Ischia le serate organizzate dal noto giornalista enogastronomo Luigi Cremona nel più famoso hotel dell'isola, L'Albergo della Regina Isabella.

L'Arcipelago Muratori partecipa con i suoi vini a questo viaggio nei sapori del Sud, che vede protagonista la cucina mediterranea realizzata a quattro mani da Pasquale Palamaro, chef resident del Regina Isabella e dagli chef vincitori del Premio miglior chef emergente di Puglia e  di Sicilia, premio ideato da Luigi Cremona.

Le cene dell'Arcielago sono in calendario il 29 agosto e il 10 settembre.

Per questa cena i vini dell'Arcipelago "annaffieranno" l'intero menù, eccolo:

Finger food
by Pasquale Palamaro:
gamberone in crosta di pane, verdure in agro dolce
lingua di vitello zucchine e caprino e maionese di limoni in cartoccio

by Vito Giannuzzi:
gaspacio mediterraneo contortias di pesce spada grigliato e feta
millefoglie di verdure grigliate con crema di bufala.

In abbinamento a NOVALIA Villa Crespia Franciacorta DOCG Brut 

Antipasto by Vito Giannuzzi
Burratina pugliese ripiena di gamberi rossi di gallipoli marinati allo zenzero su acqua sale pugliese

In abbinamento a NUMEROZERO Villa Crespia Franciacorta DOCG Dosaggio Zero

Primo piatto by Pasquale Palamaro
Ravioli di ghiande e scampi,ricotta di fruscella e pomodorini piccatilli

In abbinamento a CAUCINO Oppida Aminea Greco Sannio DOC 2008

Secondo piatto by Vito Giannuzzi
Ricciola arrosto marinata al pepe di sechuan  su crema fredda di erbe di campo e pepite di agruni

In abbinamento a PIETRA BROX Giardini Arimei Ischia Bianco Superiore DOC 2009

Dessert by Pasquale Palamaro
dai babà ! tiramisù!

In abbinamento a GIARDINI ARIMEI Passito Secco dell’Isola d’Ischia