Caracena

Un vino che vanta origini nell’antica terra sannita.

Considerata la regina dell’enologia campana, la Falanghina è l’uva che troviamo nella Caracena di Oppida Aminea. Caracena, Falanghina del Sannio DOC: il vitigno deriva il suo nome dal latino falange, il palo a cui erano legate un tempo le viti. Il suo colore giallo è tenue con riflessi tendenti al verde. Ritrovato in tempi recenti dal suo antico passato, è ora un vino che sa di giovinezza e spensieratezza, per l'insieme dei suoi profumi e aromi di spezie mediterranee, di agrumi, di frutti secchi e maturi. E' con il pesce in tutte le sue forme, crudo o cucinato, l'abbinamento ideale. Temperatura di servizio: 10-12°