Rubbia al colle

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IL VINO PER NOI
È PAESAGGIO LIQUIDO

Rubbia al Colle

SUVERETO

Rubbia al Colle si trova nella DOCG Suvereto in piena Maremma toscana.
Per noi il Sangiovese torna ad essere protagonista insieme agli altri vitigni internazionali a bacca rossa, più noti in zona rispetto al nostro amato vitigno nazionale.
Nella zona collinare della Rubbia abbiamo piantato i nostri vigneti in suoli argillosi in grado di accumulare acqua per i periodi estivi. In pedecollina, a Le Pulledre, i suoli sono ugualmente argillosi ma senza scheletro, dotati però di strati di sabbie drenanti in profondità.  In Pianura invece, a Casalappi, i suoli sono molto pesanti e freschi, ricchi di argilla e limo che donano fertilità e vigore alle vigne.

Brochure PREMI 2017

Tre sono i Poderi:
La Rubbia che dá il nome alla Tenuta,
Le Pulledre e Casalappi.


Drumo
TOSCANA IGT Sangiovese

Scheda tecnica

Rabuccolo
TOSCANA IGT

Scheda tecnica

SUVERETO DOCG

Olpaio racconta la storia di Rubbia al Colle. Merlot in
prevalenza vinificato dall’anno 2000 ha segnato
l’evoluzione e la maturità della nostra tenuta di
Suvereto.

Scheda tecnica VENDEMMIE

Vigna Usilio
SUVERETO DOCG Sangiovese

C’è un microvigneto, il più alto coltivato con Sangiovese di tutta la Val di Cornia, esposto al sole per lunghe ore. Così ad Usil, il dio Etrusco del sole, è stata dedicata la più nobile espressione di questo vitigno della Tenuta Rubbia al Colle.

Scheda tecnica


Le pulledre
TOSCANA IGT

Il nome. ‘Loc Poggetto alle Pulledre 212’ era indicato sull’insegna affissa all’antico casolare della tenuta. Il casolare fungeva da casa di agricoltori, piccola cantina ma anche stalla per cavalli. Con il nome di ‘Le Pulledre’ questo vino è dedicato a questo podere, come simbolo di una cultura e storia contadina da nobilitare.
Il vino. Ogni anno degustiamo i vini che riposano in cantina e scegliamo fra le nostre barrique in cui maturano i vini dell’annata le 12 che riteniamo si sposino meglio assieme. Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Ciliegiolo, Syrah e Petit verdot vengono poi assemblati in un’unica botte di rovere da 25 Hl dove i vini delle diverse varietà hanno 5 mesi di tempo per amalgamarsi e dare origine a Le Pulledre.
L’idea. Suoli diversi, vitigni diversi, italici ed internazionali, per un vino poliedrico che vuole esprimere il meglio di Rubbia al Colle anno dopo anno.

Scheda tecnica

11,8 ha
Superfice vigneti

5.600
Viti per ettaro

<28°
Temp. Fermentazione

Simbiotico

Rubbia al colle

TOSCANA IGT SANGIOVESE

A Rubbia al Colle la viticoltura Simbiotica
si concretizza in un Toscana IGT
Sangiovese Senza Allergeni Aggiunti, un
Sangiovese schietto e sincero,
da apprezzare nella sua immediatezza.

Scarica la nostra brochure per avere più
informazioni sulla viticoltura simbiotica e
la sua storia.

Scheda tecnica Brochure

Barrique in
terracotta

Antico materiale usato in passato dagli Etruschi, l’argilla è per noi a Rubbia al Colle il Barricoccio: la barrique di terracotta. Si tratta di un contenitore che non esisteva e che abbiamo creato, dopo tante prove e esperimenti, a quattro mani con la Fornace Masini di Impruneta a Firenze. Barricoccio è anche un vino di Rubbia al Colle. Nel Barricoccio il nostro Sangiovese matura con “la sua lie” in un continuo ma lento movimento garantito dalla forma del contenitore ad una temperatura molto constante. Questo succede durante tutto il periodo dell’anno perché la terracotta è un materiale isolante capace di mantenere le caratteristiche fruttate tipiche del Sangiovese.

Scheda tecnica Brochure

BARRICOCCIO
TOSCANA IGT SANGIOVESE

Accoglienza

In cantina

visita guidata 1


Visita in cantina seguita dalla degustazione di 2 vini
MIN. 10 PERSONE | DURATA 1 ORA

Visita in cantina con degustazione di 2 vini e buffet del territorio
MIN. 10 PERSONE | DURATA 1 ORA

workshop


ARCIPELAGO MURATORI | Breve corso sul vino, degustazione di 4 vini accompagnati da
abbinamenti gastronomici del territorio.

RUBBIA AL COLLE | Breve corso sul vino, degustazione di 4 vini della Val di Cornia Suvereto
accompagnati da abbinamenti gastronomici del territorio.

convegni/eventi


SALA OLPAIO | Noleggio sala multifunzionale a piano terra con attrezzature audio-video |
POSTI A SEDERE 100

SALA RUMPOTINO | Noleggio sala multifunzionale con attrezzature audio-video |
POSTI A SEDERE 60

Richiedi disponibilità

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i nostri vini online


 


Località Poggetto alle Pulledre – 57028 Suvereto (LI)
Tel. +39.0565.827026 – Fax +39.0565.827835
rubbia.alcolle@arcipelagomuratori.it